Menüü 2012

• Menüü 2012

Peamised gastronoomiline suundumusi järgmisel aastal.

New Yorgis asuva konsultant toitlustusteenuse Baum + Whiteman avaldas prognoosi põhisuundumusi valdkonnas kokakunsti 2012.

Fusion

Segamine ühes tassis ja kulinaarsed traditsioonid Aasia ja Euroopa koostisosi, Ameerikas ja Aafrikas on jätkuvalt populaarne 2012. aastal. see mõjutab eriti nn "kiirtoit", st võileibu, pitsa, kuuma koera ja Tacos. Sega võileib wasabi hummus ja järgmisel aastal on tavapraktika.

Ilma leib

Moodsaim võileiva 2012 - võileib ilma leiba. Selle asemel, võib see muutuda aluseks pita, tortilla, viil köögiviljad, vahvlid, riis kook - lühidalt, midagi kuid tegelik leiba nisujahu.

Sisikonnast

Keel, kõrvad, sisikonna, maks, neerud ja südame ilmub menüü kõige kallim restoranid.

Peamine marineeritud

Kurgid, kapsas ja tomatid kodu marineerimiseks ja moosi koolitatakse otse restorani köök. Soolatud ja marineeritud köögiviljad - suurepärane lisaks co-tooteid.

Korean

Lõuna-Korea alustas aktiivselt reklaamitud oma kööki välismaal. See on lähiajal oodata Korea restoranid kohtub vähemalt Hiina.

Valmis eksperimendid

Kriisi ajal restoranides kasvas nõudlus lihtne toit ilma rüüsidega. See oli nii majanduslik olukord ja psühholoogiline seisund inimesi, tuttav nõusid enesekindel ja stabiilsust. Eelmisel aastal hakkas olukord vähehaaval parandada, ja inimesed tahtsid ebatavaline maitse ja eksperimendid.

Varajane aperitiiv, hiline lõunasöök,

Business startis, nii kontoritöötajad lõpetada töö hiljem ning seetõttu on õhtusöök hiljem. Samal põhjusel, lõunaeine algab hiljem ja sulandub aperitiiv. Prognooside kohaselt ameti Baum + Whiteman kokteilitund Ameerika Ühendriigid nihkub 16 tundi, ja lõunasöök - 22 tundi.

Beer baari

Tagasihoidlik baarid hea, kuid odavad õlut ja lihtsa toidu avatakse iga nurga.

Cafe "ratastel"

Muutub väga populaarseks. Street toidu - kullakaevandus toitlustusteenuse 2012.

servadele

Üksikute koostisosade roogasid jagatakse piki plaatide servad ja ei sega kesklinnas. Juba teenindavad hambakivi, sushi ja sashimi, ja 2012. aastal on seega levida isegi salateid.