Kuidas võlts tooted

Toiduainetööstus ilmselt kunagi ei väsi hämmastama meile leidlikkust, eriti kui tegemist on luua võltsitud tooteid. Siin on mõned faktid, et toetada seda.

Smetana - võltsitud

Kuidas võlts tooted

Üks populaarsemaid piimatooteid. Täna, meie kauplustes pakuvad erinevaid rasva hapukoor, kuid ei ütle selle kohta, et ta on ammu enam reaalne hapukoor. Ostame asju, nagu tema nii välimuse ja maitse. Mis me sööme, tõesti? Loomarasv asendatakse köögiviljade, piimavalk - sojauba ja soja-geneetiliselt muundatud. Lisatud maitse ja riiulitel.

Hapukoor on väga kasulik, see on kiiresti imendub organismi, kuid see puudutab hapukoor, keedetud klassikalisel viisil, st. E. Eranditult koor ja juuretisest. Ja see kreem riiulid täna leida üsna raske. Kuidas kontrollida looduslikkuse toodet? Väga lihtne: on vaja lahustada tl hapukoort tassi keeva veega. Forgery sadestub ning käesolev on täielikult lahustunud.

Mune - võltsing

Kuidas võlts tooted

Venemaal munad hakkas tuua lauale rohkem kui 300 aastat tagasi. Peeter I 50 erilist osaluse kalastajad, kes tarnitakse munad õukonna.

Täna, see delikatess on rikas joodi, sest kõrge hinnaga saadaval pole igaühe jaoks. Seetõttu punane ja must kalamari õppinud rajada. Tee seda vetikate ja maitse seda kaaviari annab želatiini. Aga isegi siis, kui vasikas on lõhn kala ja munad on õige kuju ja värvi soovite, kõik see ei osutu nende looduslikkust. Natural kaaviari kokkusurutud puruneb ja on mõru maitse ja võlts lihtsalt närida. Looduslik kaaviari, munad peavad olema terved, vedelik peaks olema üsna natuke. Kui sool on vähem kaaviar on sätestatud, ei saa jääda lõpuni rakendamise perioodil. säilivusaeg munade pärast püügi kolm päeva, mistõttu peavad tootjad laiendada lisatud säilitusaineid. Parim kaaviari on pakitud purgid juulist septembrini - sel ajal kudemise lõhe ja tõenäolisem, tootja kasutatud minimaalselt säilitusaineid.

Kontrolli muna looduslikkuse: konteiner keeva veega visata reaalne muna valk hakkab korda, jättes valge rada vees, ja ta marja jäävad puutumata. Kunstlik munad keevasse vette mõne aja pärast välja kuju ja hakkab lahustuma.

Konserveeritud

Kuidas võlts tooted

probleeme, mis võivad seista ostja:

ja suhe kala kastmega. Kui tootja kasutab kaste rohkem kui tavaline, ta säästab;

enamiku kalade lisatakse sageli fotosuurendid mahult;

juuresolekul säilitusained (näiteks sorbiinhape);

kui ei ole korralikult ühendades konserveeritud tina saab seest ja oksüdeerunud.

Säilitusained. Säilitusainete kasutamise hakkas juba muinasajal. Inimesed on alati tahtnud pikendada eluiga tooteid. Sool, mesi, vein. Hiljem asendatakse veiniäädikas ja alkoholi. Samuti säilitamiseks toit vürtsi isoleeritud eeterlikud õlid. Kõik oleks hea, kui looduslikud säilitusained ei asendata sünteetilised.

Nad peatada produkti moodustumist kui kahjulik ja kasulike bakterite. Tänu neile suurendab säilivusajaga toote, jääb värvi, lõhna.

Teiselt poolt, nad võivad vallandada seedehäired, vererõhu muutused, isegi vähki.

krabi coli

Kuidas võlts tooted

Nagu nimigi - delikatess. Aga kõik tarbijad on ammu teadnud, et puudub krabi makra. Aga vähesed teavad, et isegi kala ei ole olemas põhimõtteliselt. Otsustades kirjete pakendamisele surimist hõlmavad tärklist, värvained, säilitusained ja surimi (kalahakklihast). Nagu selgub, kalahakklihast kala mitte rohkem kui 10%. Olles analüüsinud eksperdid ei suutnud leida täpselt, mida teha järelejäänud 90% ainest.

Pärast tulemuste avaldamist käesoleva uurimistöö vajutage müük makra langes mitu korda. Kõige kurvem on see, et tootjad ei ütle kogu tõde "ei makra". Järeldus on lihtne: makra - toode teadmata koostisosade ja polnud lihtsalt ei ole seda väärt, ja absoluutselt ei ole seda väärt.

suitsukala

Kuidas võlts tooted

Üldiselt tehakse kasutades vedelat suitsu - tugevaim vähki keelatud paljudes riikides.

Tootja väidab, et põhikomponent selline vedelik - tavapärasest suitsu ekstraktorisse. Toodeti retsepti hoitakse salajas. Nüüd kiiresti suitsetada kala ei ole probleem, ei vaja suitsuahju või Kirsilaastudega.

Retsept. See on väga lihtne: pool liitrit vett kaks supilusikatäit soola ja 50 grammi. vedelsuitsu. Kasta kala ja jäta külmkapis kaks päeva. Kõik suitsukala on valmis. Aga kuumtöötlemist, mis on tappa botulism, koolera, salmonella, Staphylococcus, ja igasuguseid ussid? Me terve hulk tõenäosused pakkudes osta koos kala. Oleks õiglane, et helistada ei ole suitsutatud kala, "russkoruletochnoy" kala. Ainult ühe järelduse: kui tahad elada - lihtsalt ei söö "ruskoruletochnuyu" kala.

Et eristada seda tõelist suitsutatud liiga lihtne. Käesolevas paragrahvis suitsukala liha on kollaka varjundiga ja valdkonnas kõht rasva läheb sama värvi. Värvilised kalad kontekstis lihtne värvivaliku heeringas ja praktiliselt mingit rasva. Seega, küsi müüja lõigata, kui ostate suitsukala. Ja pöörama tähelepanu kuupäeva suitsetamisest, kuna kui ei ole korralikult salvestatud tõenäosus kahjulike bakterite arv märgatavalt.

Shrimps

Kuidas võlts tooted

Kui osta krevetid, tegelikult ostame vett. Nad on külmutatud kohe pärast saaki: krevetid glaseeritud jää, et nad ei riku. Jääkogus koorikloomade ei ole täpsustatud, mida tootjad, sest eeskirjad kogus ei ole seal. Need tootjad suurendada kaalu 10-40 protsenti.

Pakendil on ka loetletud kaliibriga krevette, sisuliselt seda - arvu krevetid kilogrammi. Aga see on tõene ainult toores krevette. Need normid on rikkunud peaaegu kõik tootjad. Coastal planktonit koguneda raskemetalle.

Üsna pikka aega õppinud aretada krevetid rannikualal. Krevetitraalid kasvatati tükis sisaldada antibiootikume, mida lisatakse vesi koorikloomade ei riku. Liigne antibiootikumid organismis põhjustab allergiliste reaktsioonide, struuma tapab mikroorganisme. Kõige sagedamini kasutatavad klooramfenikooli, mis on väga elimineeritakse aeglaselt inimkeha. Kahjuks ei ole seadusi, mis reguleerivad juuresolekul kasvustimulantide või antibiootikumide krevette.

Eye antibiootikumide juuresolekul krevette ei ole võimalik tuvastada. Seega, kui osta otsing "Atlandi" krevetid, mis on püütud merest, nad on palju vähem antibiootikume.

Järeldus: krevetid väga suur tõenäosus, et antibiootikumide olemasolu, mistõttu on soovitatav piirata kasutamist krevette mitu korda kuus. Eriti juhul, kui tootja krevetid kaheldav.

Enamik mesi, sojakaste ja vürtsid kauplustes - võlts

Kuidas võlts tooted

Enamik mesi turuosalised üle maailma osta mett küsitava kvaliteediga Hiinas. Hiina mesi õietolmu tavaliselt filtreeritud - see on tehtud selleks, et varjata oma päritolu. Järelikult saadud aine mett õigesti ei saa nimetada. Sojakaste, liiga palju võlts, kuigi tundub, väga sojaoad - tooraine on kergesti kättesaadavad. Kogu asja mõte on see, et tootmisprotsess sojakaste on liiga pikk ja tülikas. Seetõttu on paljud ettevõtlikud tootjate otsustas minema "enneaegne" imitatsioon, mis valmistab kolm päeva, ja hoida võrreldamatult kauem.

Aga kõige hullem, ehk on tegu Saffron. See on kallis, pole ime seda nimetatakse kuninga vürtse. Kilo safran maksma umbes kakskümmend tuhat dollarit. See on muljetavaldav, arvestades, et enamus tootjaid, kes väidavad, et nad müüvad ainult kõrgeima kvaliteediga vürtse, tegelikult Igas pakendis safran kümme protsenti või nii. Ülejäänud - väärtusetu purustatud taimi.

Kui spetsiaalset liimi liha kaunistused saab teha ühe suure ja isuäratav praad

Kuidas võlts tooted

Aine et liimid lihatüki, mida nimetatakse "transglutaminaasist" või lihtsalt "lihaliimi". See ensüüm võimaldab anda moes kokad on keedetud liharoa või krabi burgereid tahes keerulise kujuga.

Palju vähem süütu välja rohkem kasutada transglutaminaasist. Suurim liha tootmine on alati palju bitti ja tükid, mis sobivad välja arvatud loomasöödaks. Ja tänu Transglutaminaasiga kokkuhoidlik ettevõtjad võivad liimi raiskamist lihatootmise üheks tervikuks ja vältida rahalist kahju. Lisaks lihtne eristamiseks tarbijale selline mosaiik on väga raske tavalise lihatükid.

Salmon värvi roosa

Kuidas võlts tooted

See lõhe värvi (forell, lõhe), mis asub riiulid meie kauplustes - helehalli. Nüüd kasvatatakse peamiselt kunstlikult - põllumajandusettevõtetes, kus see vaene kala puudub looduslik toit ja elada sellises lähedalt, et peaaegu ei saa liikuda. Selleks, et saada kala sama ilus roosa värv, tootjad, nagu te võib arvata, täidisega tema erilist värvaineid. Need pillid lõhe teha isegi erinevates toonides - igale maitsele omanikud vesiviljelusettevõtjad.

Täna talu kasvanud umbes 95% lõhe, ja peaaegu kõik see - värvitud.

Itaalia maffia tegeleb võltsing oliiviõli

Kuidas võlts tooted

Nagu imelik kui see kõlab, kuid võltsingud oliiviõli - üks kõige tulus "tegevus" Itaalia maffia. Tulu oliiviõli on võrreldav nende tulu narkokaubandus. Tavatarbija, tähendab see, et enamik oliiviõli turul või tugevalt lahjendatud odavamat toorainet või on täielik imitatsioon.

Õli, mis on nüüd müüdud varjus kvaliteetset oliiviõli, vähemalt 80% - segu odav taimeõlid, Tuneesia, Maroko, Kreeka ja Hispaania. Ei midagi erilist eelist sellise toote, muidugi mitte. Vähemalt mitte rohkem kui tavalisel päevalilleõli. Üllatuslikult inimesed on nii harjunud maitse võltsinguid, mis on nüüd tõeline puhas toode on sageli ekslikult võlts.